氷温冷蔵熟成 合鴨米/ひのひかり(H30)/玄米・白米・分づき/2kg

【氷温冷蔵熟成 合鴨米/ひのひかり/玄米・白米・分づき/2kg】
※つき方を選択してください。
精米度(玄米食、白米、7分、5分、3分)が選べます。

合鴨農法で育てた「ひのひかり」を、マイナス1℃で40日間熟成させたお米です。
玄米を凍る直前の状態に冷やすことで、玄米に含まれるデンプンが糖類に変化して甘みが増し、さらにご飯が冷めても水分が抜けにくくなります。
「ひのひかり」は、熊本の気候と土に合っていて、こしひかりよりも好きな味としてファンが多いです。
冷えても美味しく、粒がしっかりしていますので、お弁当やおにぎりするとその魅力がわかります。
また、晩稲の品種なので、秋の寒暖の差がお米の味を美味しくしています。
販売価格 1,640円(内税)
型番 hyohi_2kg
玄米食白米7分づき5分づき3分づき
精米度

精米度
玄米食白米7分づき5分づき3分づき

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